ОВОЩНОЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНОМ
ОВОЩНОЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНОМ Ингредиенты: Лук красный - 1/2 шт. Соевый соус - 1 ст. л. Масло оливковое - 2 ст. л. Уксус бальзамический - 1 ст. л. Сухие итальянские травы - 1 ч. л. Для салата: Руккола - 1 горсть Помидоры черри - 6–8 шт. Баклажан - 1/2 шт. Оливки - 1/2 банка Приготовление: 1. Лук почистить и тоненько порезать полукольцами, переложить в миску. Залить лук соевым соусом, бальзамическим уксусом, оливковым маслом, добавить итальянские травы, перемешать. Оставить лук на час мариноваться. 2. Рукколу смешать с маринованным луком (количество лука можно добавлять по своему усмотрению). Соус из под лука тоже вылить в салатник. 3. Помидоры черри и оливки разрезать пополам. Добавить в салат. 4. Баклажаны нарезать полукружками или четвертинками. Слегка посолить и оставить в чаше (чтобы ушла горечь). 5. С баклажанов стряхнуть соль (можно промыть), обсушить на бумажном полотенце. Обжарить баклажаны до золотистого цвета с обоих сторон. Баклажаны переложить в салат. 6. Перемешать салат и можно подавать к столу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇