ИКРА С ПЕРЦЕМ И ПОМИДОРАМИ
ИКРА С ПЕРЦЕМ И ПОМИДОРАМИ Ингредиенты: Кабачки - 2 шт. Помидоры - 4 шт. Лук - 2 шт. Морковь - 1 шт. Перец болгарский - 3 шт. Соль - 1 ст. л. Лавровый лист - 1 шт. Приготовление: 1. Хорошо помойте все овощи под проточной водой. 2. Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке. С лука снимите шелуху и нарежьте мелкими кубиками. 3. Перец разрежьте на четвертинки, удалите плодоножки и семена. Нарежьте соломкой. 4. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками, присыпьте солью. 5. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Сначала высыпьте лук и поджарьте 2 минуты на среднем огне. Потом добавьте тертую морковь и порезанный перец. Пассеруйте 5 минут. Далее добавьте кабачок, слегка отжав его от образовавшегося сока. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут. 6. Потом высыпьте нарезанные крупными кусочками помидоры. Тушите икру на медленном огне, пока помидоры полностью разварятся. Посолите, добавьте лавровый лист и хорошо перемешайте. 7. Кабачковая икра с перцем и помидорами готова. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇