ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНО - ГРИБНОМ СОУСЕ
ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНО - ГРИБНОМ СОУСЕ Фрикадельки в сливочно-грибном соусе хороши тем, что сразу дают и мясное блюдо, и подливу к гарниру. Ингредиенты: фарш - 400 гр. шампиньоны - 200 гр. лук - 1 шт. сливки 20% или сметана - 150 гр. мука - 1 ст.л. сливочное масло соль, перец - по вкусу щепотка - мускатного ореха Приготовление: 1.Из фарша с солью и перцем слепите шарики размером чуть меньше грецкого ореха — они должны быть примерно одинаковыми, чтобы равномерно прожарились. 2.Обжарьте на сливочном масле со всех сторон до румяности и уберите на тарелку. 3.В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте грибы и жарьте на сильном огне, пока вся жидкость не выпарится и грибы не начнут подрумяниваться. 4.Всыпьте муку, перемешайте, влейте сливки тонкой струйкой, помешивая. Добавьте мускат, посолите. 5.Верните фрикадельки в соус и тушите под крышкой 8–10 минут на тихом огне. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇