ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ Ингредиенты: фарш смешанный - 400 гр. лук - 1 шт. яйцо - 1 шт. панировочные сухари - 3 ст.л. молоко - 50 мл. мускатный орех - щепотка соль, перец - по вкусу Соус: сливочное масло - 30 гр. мука - 1,5 ст.л. бульон говяжий или куриный - 300 мл. сливки 20% - 150 мл. мускат, соль - по вкусу Приготовление: 1.Сухари залейте молоком, дайте набухнуть 5 минут. 2.Лук натрите на тёрке. Смешайте фарш с луком, яйцом, набухшими сухарями, мускатом, солью и перцем. 3.Скатайте небольшие шарики, размером с крупную черешню. 4.Обжарьте на сливочном масле со всех сторон до румяности, выложите на тарелку. 5.В той же сковороде растопите ещё немного масла, всыпьте муку и обжарьте, помешивая, 1 минуту. 6.Влейте бульон тонкой струйкой, постоянно мешая венчиком, затем сливки. Добавьте мускат, посолите, прогрейте до загустения. 7.Верните фрикадельки в соус и тушите на тихом огне 5 минут. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇