БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ Ингредиенты Творожный слой: Творог - 400 гр. Сахар - 100 гр. Соль - щепотка Ванилин - на кончике ножа Крахмал - 40 г Яйцо куриное - 1 шт. Сметана - 3 ст.л. Бисквит: Яйцо куриное - 5 шт. Сахар - 80 гр. Какао - 20 гр. Мука пшеничная - 80 гр. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Ванилин - на кончике ножа Соль - щепотка Вода - 2 ст.л. Противень 30х40 см. Приготовление: 1. Для творожного слоя смешайте все составляющие и пробейте блендером или взбейте венчиком до однородности. Творожный слой не должен быть текучим. 2. На противень, застеленный пергаментом, выложите творожный слой. Разровняйте. Отставьте в сторону. 3. Для бисквитного слоя яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте с сахаром, щепоткой соли и ванилином до пышной светлой массы. Затем добавляйте в смесь желтки, взбивая после каждого. 4. Смешайте муку, какао и разрыхлитель. Половину смеси введите в яичную смесь. Перемешайте аккуратно. 5. Затем добавьте 1 ст. л. воды и вновь перемешайте. 6. Затем всыпьте оставшуюся мучную смесь и вновь перемешайте. После чего добавьте 1 столовую ложку воды и вновь перемешайте. Тесто будет готово. Оно должно быть пышным! 7. Тесто выложите поверх творожного слоя. Разровняйте. 8. Выпекайте бисквитный рулет с творожной начинкой в разогретой до 180*С духовке 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Бисквит под пальцами должен пружинить. 9. На столе расстелите пергамент, сразу же, пока рулет горячий, снимите его с противня и переверните бисквитным слоем на пергамент. Творожный окажется наверху. 10. Сразу же сверните пласт в рулет. Заверните в пергамент и в таком виде остудите полностью. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇