РУЛЕТ "СНИКЕРС"
РУЛЕТ "СНИКЕРС" Ингредиенты Для теста: Яйцо - 5 шт. Сахар - 150 гр. Мука - 130 гр. Какао - 20 гр. Разрыхлитель - 2 гр. Молоко - 1 ст.л. Масло растительное - 50 мл. Для крема: Сливки для взбивания 35% - 250 мл. Сахарная пудра - 3 ст.л. Вареная сгущенка - 150 гр. Арахис соленый - 300 гр. Для ганаша: Сливки 35% - 125 мл. Шоколад - 125 гр. Противень 30х40 см. Приготовление: 1.В глубокой миске соединить просеянную муку, разрыхлитель и какао. Перемешать. 2.Соединить сахар с яйцами. 3.Взбить яйца с сахаром с помощью миксера в течение 5 минут. Затем влить молоко и масло. Ещё раз взбить пару секунд. 4.Всыпать сухие ингредиенты в несколько приёмов, перемешивая лопаткой. 5.Тесто получится не густым, однородным и блестящим. 6.Противень застелить пергаментом или тефлоновым ковриком. Выложить тесто на противень и разровнять. 7.Выпекать корж в разогретой духовке при 200*С примерно 15 минут. Проверить сухой зубочисткой 8.Готовый корж перевернуть на пергамент или коврик и снять пергамент, на котором выпекали. 9.Свернуть корж в рулет вместе с ковриком. Оставить рулет в таком виде на минут 20. 10.Подготовить крем. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до стойких пиков. 11.Развернуть корж и смазать его кремом. 12.Нанести полоски из вареной сгущенки. Я поместила варенку в кулинарный мешок, для более удобного нанесения. 13.100-150 гр. соленого арахиса равномерно распределить по начинке. 14.Свернуть корж с начинкой в плотный рулет и обернуть фольгой. Убрать в холодильник на ночь. 15.Остальной арахис измельчить в блендере до крупной крошки. Сливки довести до кипения и добавить в них дольки шоколада. Я использовала шоколадные капли. Перемешать до полного растворения шоколада. 16.Всыпать в ганаш ореховую крошку и перемешать.Рулет освободить от фольги и переложить на решетку. Полить рулет ореховым ганашом. Поставить в холодильник на минут 20. 17.Готовый рулет "Сникерс" нарезать на кусочки и подать к столу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇