РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ СО ШПИНАТОМ
РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ СО ШПИНАТОМ Ингредиенты: Кабачок (большой) - 1 шт. Шпинат - 1 упаковка Сметана - 1–2 ст. л. Мука пшеничная - 3–4 ст. л. Яйцо куриное - 3 шт. Соль - 2 гр. Перец душистый - 1 гр. Масло растительное - 1–2 ст. л. Приготовление: 1. Кабачок очистим от шкурки и семечек. Кабачок натрем на крупной терке. 2. Лишнюю жидкость отожмем и присолим. Добавляем яйца и перчим. Выкладываем сметану. 3. Самой последней выкладываем муку и тщательно замешиваем жидковатое тесто. 4. Тесто выкладываем в форму для запекания, застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекаем корж в разогретом духовом шкафу около 25 минут. 5. Пока запекается кабачковый корж, подготовим начинку - шпинат промоем под проточной водой и обсушим. 6. В чашу блендера выкладываем шпинат и сметану. 7. Пробиваем шпинат до однородной киселеобразной массы. Готовую смесь присолим и перчим по вкусу. 8. Через положенное время корж вынимаем из духовки, слегка остужаем его, вынимаем из формы для запекания. 9. Корж смазываем начинкой из шпината. 10. Сворачиваем рулет, оборачиваем пергаментом и убираем в холодильник на 30-40 минут. Нарезаем и подаем к столу охлажденным. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇