КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ
КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ Ингредиенты: Мука пшеничная - 3 ст. л. Корица молотая - 1/2 ч. л. Масло сливочное - 50 гр. Масло растительное - 4 ст. л. Сливки - 100 мл. Сметана - 1 стакан Кориандр целый - 1 ст. л. Кориандр молотый - 1 ст. л. Карри - 1 ст. л. Кардамон молотый - 1/2 ст. л. Чикен масала - 1 ст. л. Куркума - 1/2 ст. л. Кардамон зеленый - 3 шт. Имбирь молотый - 1 ст. л. Соль - 2 гр. Помидоры черри - 200 гр. Шампиньоны свежие - 500 гр. Чеснок - 5–6 зубчиков Куриное филе - 2 шт. Лук красный - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Приготовление: 1. Лук порезать полукольцами. 2. Растопить сливочное масло в растительном (половину) и обжарить лук до золотистого цвета. 3. Грибы порезать на четвертинки и отправить к луку в сковороду. 4. Смешать кардамон молотый, кориандр молотый, куркуму, корицу, имбирь молотый, карри и чикен масалу. 5. Куриное филе порезать произвольно. Добавить смешанные специи и соль к филе и оставить на 30 минут мариноваться. 6. В сковороду с луком и грибами добавить кардамон зеленый и кориандр целый, обжарить несколько минут. 7. Добавить выдавленный через чесночницу чеснок и обжарить около минуты, все время помешивая. 8. Затем добавить порезанные на четвертинки помидоры, соль и протушить под закрытой крышкой 7-10 минут. 9. Филе посыпать мукой и обжарить на смеси сливочного и растительного масел. 10. В сковороду к овощам добавить сливки, протушить около 3 минут, добавить сметану и протушить еще 3 минуты. 11. Обжаренное филе выложить в сковороду с овощами и протушить 10 минут. Блюдо готово. Подавать можно как самостоятельное блюдо, а можно и с отварным рисом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇