НАЧОС С КУРИЦЕЙ
НАЧОС С КУРИЦЕЙ Традиционная пикантная мексиканская закуска - начос с курицей, сыром и овощами. Ингредиенты: Грудка куриная - 1 шт. Чипсы из кукурузной тортильи - 150 гр. Соль - по вкусу Перец черный (молотый) - по вкусу Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Перец чили - 1 шт. Сыр полутвердый - 150 гр. Помидор - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Кинза - по вкусу Лук зеленый - по вкусу Сметана - для подачи Лайм - для подачи Приготовление: 1. Лук и чеснок очистим и нарежем максимально мелко, куриное филе и помидор нарежем мелкими кубиками, перец чили - тонкими колечками. Если не хотите, чтобы закуска получилась слишком острой, предварительно удалите у чили все семена и белые перегородки, в которых сконцентрирована вся острота. 2. На сковороде на среднем огне разогреем растительное масло и выложим сначала лук. Будем готовить лук, постоянно помешивая, до прозрачности и легкого золотистого цвета. Затем добавим куриное филе, немного прибавим огонь и продолжим обжаривать все вместе. 3. Как только курица достаточно обжарилась, добавим измельченный чеснок, соль, перец, перемешаем. Накроем сковороду крышкой и потушим курицу с луком на медленном огне до полной готовности мяса (около 10 минут). 4. Подготовим сковороду (или форму) для запекания блюда в духовке. Смазывать жиром или застилать бумагой ее не нужно. 5. На дно сковороды выложим чипсы из тортильи, образовав небольшое углубление в центре. На чипсы выложим куриное филе вместе с луком и чесноком. 6. Затем кусочки помидора, колечки чили и мелко нарезанный зеленый лук. 7. Присыплем все щедрой порцией тертого сыра и отправим сковороду в духовку, разогретую до 180-190*С. 8. Запекаем начос с курицей 10-12 минут или до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. 9. Присыплем блюдо большим количеством нарубленной зелени и сразу подадим. Из добавок у меня - сметана, чтобы немного смягчить остроту чили, и дольки лайма, чтобы сбрызгивать соком блюдо. 10. Кушать начос нужно сразу, пока сыр еще расплавлен. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇