КИШ С ГРУШАМИ И ГОРГОНЗОЛОЙ 🥮🍐
КИШ С ГРУШАМИ И ГОРГОНЗОЛОЙ 🥮🍐 Ингредиенты: Песочное тесто: Мука пшеничная - 120 гр. Мука цельнозерновая - 60 гр. Масло сливочное - 80 гр. Яйцо - 1 шт. Вода ледяная - 1 ст.л. Соль - 1/4 ч.л. Начинка: Груша - 2 шт. Горгонзола - 200 гр. Рикотта - 135 гр. Пармезан - 50 гр. Для декора (по желанию): Орехи пекан или грецкие орехи Приготовление: 1. Для приготовления теста смешать венчиком оба вида муки и соль. 2. Добавить сливочное масло комнатной температуры, яйцо и ледяную воду. 3. Быстро замесить пластичное тесто. 4. Раскатать тесто в круг на 1.5 см больше формы для выпечки, выложить в форму, формируя бортики, и наколоть вилкой по всей поверхности теста. Убрать в холодильник на 30 минут. 5. Для начинки соединить рикотту и горгонзолой, хорошо перемешать. 6. Выложить сырную начинку на песочную основу и разровнять. 7. Груши помыть, разрезать на 4 части каждую, удалить сердцевину (кожицу оставить). Затем каждую четвертинку нарезать на тонкие слайсы. 8. Выложить грушу на сырную начинку. Сверху посыпать тертым пармезаном. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 35 минут. 9. Остудить киш в форме. По желанию можно посыпать сверху орехами. Киш с грушами и голубым сыром Горгонзола готов. Подавать теплым. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇