Соевый соус и трансжиры разрушают мозг — 29 июля 2026 г. в 14:17:01.169
Соевый соус и трансжиры разрушают мозг Некоторые повседневные продукты содержат вещества, которые препятствуют нормальной работе организма. Например, трансжиры в составе сладостей, фастфуда, покупной выпечки и полуфабрикатов вредят и сердцу, и мозгу. «Трансжиры образуются при обработке растительных и животных жиров — в маргарине и рафинированных продуктах промышленной обработки. Они негативно влияют на функцию памяти. Соевый соус содержит почти столько же соли, сколько поваренная соль — в одной столовой ложке около 40% суточной нормы натрия, а избыток соли также ухудшает работу мозга», — объясняет врач-диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Чихонина. В качестве приправы используйте соль с пониженным содержанием натрия — она продаётся наравне с обычной и поможет избежать превышения суточной нормы. Подписаться на «Доктор 24»