Рафинированные продукты замедляют метаболизм — и при этом оставляют вас голодными — 26 июля 2026 г. в 10:13:01.333
Рафинированные продукты замедляют метаболизм — и при этом оставляют вас голодными Белый хлеб, сладкая выпечка, рис и макароны из муки высшего сорта часто становятся основой рациона. Они быстро дают энергию, но насыщение после них обычно недолгое. «Рафинированные продукты быстро перерабатываются, и мы снова быстро хотим есть. Из белой муки убрана клетчатка, витамины и минералы. Организм получается объевшимся и при этом совершенно голодным. Химические процессы, которые должны происходить в организме, не запускаются — нет нужных веществ», — объясняет нутрициолог Ольга Панова. Не обязательно полностью отказываться от таких продуктов. Но если основу питания составляют только быстрые углеводы, организму не хватает клетчатки и питательных веществ, которые помогают поддерживать нормальный обмен веществ и контролировать аппетит. Замените белый хлеб на цельнозерновой, белый рис — на бурый или гречку, сладкие перекусы — на продукты с белком и клетчаткой. Такие продукты медленнее перевариваются, дольше сохраняют чувство сытости и помогают избежать постоянных перекусов. Подписаться на «Доктор 24»