🧀 Творожный сыр: можно, но понимаем его место в рационе
🧀 Творожный сыр: можно, но понимаем его место в рационе Эта серия — не реклама конкретных марок, а пример того, как я предлагаю смотреть на творожный сыр в целом. Главное: слово «творожный» немного сбивает с толку. По своей пищевой роли такой сыр обычно гораздо ближе к жировой добавке, чем к творогу. Белка в нём сравнительно немного, а значительная часть жира — насыщенные жирные кислоты. 🥛 Поэтому творожный сыр не нужен нам как обязательный ежедневный продукт и тем более не должен становиться основной «белковой» частью завтрака. 20–30 г время от времени вполне можно вписать в сбалансированный рацион. Есть ещё один важный принцип: мы оцениваем не один продукт, а весь рацион. Если сегодня добавили творожный сыр, логично не собирать в этот же приём пищи сразу несколько источников насыщенных жиров — например, ещё сливочное масло, большое количество жирного сыра, сливок, жирной сметаны или колбасных изделий. 📌 То есть не так: хлеб + масло + творожный сыр + жирный сыр. А, например: 🥪 цельнозерновой хлеб + немного творожного сыра + яйцо/рыба/птица + овощи. Так творожный сыр остаётся вкусной добавкой, а полноценный белок мы получаем из другого продукта. ВОЗ рекомендует ограничивать насыщенные жиры примерно до 10% суточной калорийности, поэтому здесь работает не запрет, а принцип общей «жировой корзины» рациона: чем больше насыщенных жиров пришло из одного продукта, тем меньше их желательно получить из остальных. 💚 Итог: творожный сыр может быть в рационе. Просто не ждём от него функции творога, соблюдаем порцию и помним о других источниках насыщенных жиров в течение дня. #творожныйсыр #здоровоепитание #ПП #сбалансированноепитание #белок #жиры #насыщенныежиры #читаемэтикетки #рацион #ДокторЕсина