ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ #запекание #ужин — 26 июля 2026 г. в 17:00:05.147
ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ #запекание #ужин @domashnie_receptiki Ингредиенты: Грибы замороженные (шампиньоны или вешенки) — 500–700 гр Картофель отварной в мундире — 6 шт. Сыр моцарелла — 200 гр Твёрдый сыр — 150 гр Сливки 10% — 200 мл Яйцо — 2 шт. Лук репчатый — 2 шт. Масло растительное — 3 ст. л. Чеснок — 3–4 зубчика Перец чили — 1 шт. Розмарин — 1 веточка Соль, перец свежемолотый — по вкусу Приготовление: В сковороду влить растительное масло, нагреть. В масло бросить мелко нарубленный чеснок и измельченный перец чили. Обжаривать 1 минуту, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, и веточку розмарина. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к луку размороженные грибы, жарить до золотистой корочки, посолить, поперчить. Помыть картофель и отварить в мундире в подсоленной воде. Отварной картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками. Для заливки: взбить яйца, добавить к ним сливки, натёртый твёрдый сыр (оставить немного сыра для посыпки), посолить, поперчить, всё смешать. В жаропрочную стеклянную форму на дно выложить обжаренные грибы, поверх — нарезанную моцареллу, следующим слоем выложить картофель, посолить, поперчить. Покрыть заливкой. Сверху посыпать твёрдым сыром. Запекать в разогретой до 180°C духовке около 25 минут. На готовую запеканку можно положить кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!