Где беру оболочку и как готовлю домашнюю колбаску
Где беру оболочку и как готовлю домашнюю колбаску Девочки, как-то вы меня спрашивали в Дзен, где я беру оболочку для колбасок. Раньше искала на рынке, а сейчас всё просто, заказываю на Ozon, ссылки прикрепила, если нужно, берите. Ссылка на оболочку 10 метров Ссылка на оболочку 15 метров Она идеально подходит для копчения, варки, запекания, жарки на сковороде и гриля. Одной упаковки хватает примерно на 9 кг готового продукта, так что надолго. А теперь сам рецепт тех самых сочных колбасок! Для приготовления я взяла свиную лопатку, но можно использовать шейную часть или любое другое мясо по вашему вкусу. 1. Мясо пропустила через мясорубку. 2. В фарш влила ледяную газированную воду. Добавила соль, перец, копченую паприку и специи для свинины. 3. Кинзу мелко нарезала и добавила в фарш. Хорошенько вымесила руками. 4. На насадку насадила натуральную оболочку и аккуратно набила фаршем. Советую сделать в колбасках пару проколов иголкой, лишний воздух выйдет, и они не лопнут при запекании. 5. Убрала колбаски в холодильник на пару часов, так вкус станет насыщеннее. 6. Осталось обжарить на углях или приготовить вашим любимым способом до румяной корочки. Состав: • Свиная лопатка — 2 кг • Кинза — 1/2 пучка • Газированная вода — 250 мл • Чеснок — 1 головка • Приправа для мяса — 1 ст. л. • Копченая паприка — 1 ст. л. • Перец — 1 ст. л. • Соль — по вкусу #колбаскинамангал #домашняяколбаса #домохозяйкасостажем Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/iN7xb2g
Канал в каталоге Максиметера
15 657 подписчиков · Еда и рецепты