Ветчинные рулетики с грибами: закуска, которая исчезает со стола за 5 минут!
Ветчинные рулетики с грибами: закуска, которая исчезает со стола за 5 минут! Друзья, я просто обожаю рулетики! Не важно, с чем и из чего, главное, чтобы было вкусно и гармонично. На канале уже много разных вариантов, а сегодня предлагаю вам беспроигрышный вариант: ветчинные рулетики с нежной грибной начинкой. Сейчас в лесу полно грибов, и с ними будет 100% восторг! Но и обычные шампиньоны отлично подойдут, именно с ними я и готовила. СОСТАВ: • Ветчина (очень важно выбрать вкусную, она тут играет главную роль) — 9 ломтиков • Шампиньоны — 250 г • Лук репчатый — 1 шт. • Сыр плавленый (в треугольниках) — 2 шт. • Соль, перец — по вкусу • Масло для жарки (я люблю смесь сливочного и растительного 1:1) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1⃣ Лук мелко нарезаем и обжариваем на смеси масел до мягкости. 2⃣ Шампиньоны моем, нарезаем и отправляем к луку. Обжариваем до румяности. Важно: дождитесь момента, когда они начнут шкварчать и пойдёт тот самый яркий грибной аромат. Солим и остужаем. 3⃣ Выкладываем грибы в чашу измельчителя, добавляем плавленый сыр, чуть перчим и измельчаем блендером. Я не люблю гладкую пасту, пусть попадаются мелкие кусочки, так текстура интереснее. 4️⃣ Перекладываем начинку в кондитерский мешок и аккуратно отсаживаем на ломтики ветчины. 5⃣ Сворачиваем в аккуратные рулетики. Мой совет: не спешите подавать. Охладите рулетики в холодильнике хотя бы час. Так они станут плотнее, лучше будут держать форму и раскроют вкус. Небольшое отступление про шампиньоны. ☺️ Я знаю, что многие спорят: мыть их или нет? Я всегда мою. Они росли на земле, их собирали и фасовали руками, так что простая чистка щёточкой не уберёт всё лишнее. А насчёт того, что они впитают воду? Друзья, грибы сами на 90% состоят из жидкости, которая при жарке испаряется. Так что мойте или не мойте -это ваш выбор 😊. Приятного аппетита! Друзья, сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять перед праздниками! А вы моете шампиньоны или предпочитаете просто протирать их салфеткой? Давайте обсудим в комментариях👇. #домохозяйкасстажем #ветчинныерулетики #закускинапраздничныйстол #грибныезакуски #шампиньоны #рулетики
Канал в каталоге Максиметера
15 502 подписчиков · Еда и рецепты