🧁[Рецепт] [Кухонная находка] [Вкусненькое]
🧁[Рецепт] [Кухонная находка] [Вкусненькое] Тарт с грушей под кофейным ганашем и кардамоном Ингредиенты: Тесто песочное (готовое) — 1 упаковка (400–500 г) ⚡️Если не хочешь готовое, то вот рецепт [Песочного теста] Груши — 2 шт. Сливки 33% — 200 мл Шоколад тёмный — 150 г Кофе растворимый — 1 ч. л. Кардамон молотый — щепотка (по вкусу) Лимонный сок — 1 ст. л. (по желанию) Розмарин — для украшения 💡Способ приготовления: Основа: Готовое песочное тесто раскатать, выложить в форму, наколоть вилкой. Выпекать 15 минут при 180°C. Остудить. Груша: Груши нарезать тонкими ломтиками. Выложить на остывшую основу веером или кругами. Посыпать кардамоном. По желанию — сбрызнуть лимонным соком. Ганаш: Сливки нагреть, но не кипятить. Добавить шоколад, кофе, кардамон. Дать постоять 2 минуты, перемешать до гладкости. Залить грушу ганашем сверху. Убрать в холодильник на 1 час. Подача: Достать за 10 минут до подачи. Украсить веточкой розмарина или щепоткой кардамона. Время на кухне: 20 минут Общее время: 1 час 30 минут (с охлаждением) КБЖУ на 1 порцию: Б 6 / Ж 22 / У 35 Калорийность: ≈ 370 ккал Сложность: ★★☆☆☆ Это десерт, где груша спрятана под кофейным ганашем — и когда разрезаешь, видишь контраст. Кофе даёт глубину, кардамон — тепло, груша — свежесть. И всё это без кулинарного героизма. Еда без истерики | Рецепты