[Рецепт] [Заготовки] [Сезон]
[Рецепт] [Заготовки] [Сезон] Помидоры в томатной заливке Помидоры получаются насыщенными, а заливка настолько вкусная, что зимой в банке не остаётся ничего. ⚡️На 3 банки по 1 л: Помидоры — ≈ 2 кг Вода — 1,5 л Томатная паста — 250 г Соль — 2 ст. л. без горки Сахар — 3 ст. л. Чёрный перец — по вкусу Чеснок — 5–6 зубчиков 💡Способ приготовления: Томатную пасту развести водой. Добавить соль, сахар и перец, довести до кипения и проварить 3–5 минут. Помидоры и чеснок разложить по чистым банкам. Залить кипящей томатной заливкой и прикрыть крышками. На дно большой кастрюли положить полотенце, поставить банки и налить горячую воду до их «плечиков». После закипания воды стерилизовать 15 минут. Банки достать, сразу закатать, перевернуть и оставить до полного остывания. Время на кухне: ≈ 25 минут Общее время: ≈ 50 минут Сложность: ★★☆☆☆ ❗️И главное — выбирайте хорошую томатную пасту без крахмала и лишних добавок. Здесь от неё зависит почти весь вкус.