🧁#ХочуВкусненького
🧁#ХочуВкусненького Когда хочется не «полезненького». А чтобы было вкусно до последней крошки Есть два типа вечеров. В первом вы говорите себе: «Всё. С понедельника питаюсь правильно». Во втором — открываете шкаф в 22:14 и обнаруживаете, что печенье почему-то закончилось само. Предлагаю третий вариант. Испечь один нормальный десерт. С маслом, сахаром и хрустящей корочкой. И просто съесть кусочек. Яблочный тарт с хрустящей крошкой. Выглядит так, будто вы потратили на него полдня. На самом деле — нет. Для основы: Мука — 180 г Сливочное масло — 100 г Сахар — 40 г Яичный желток — 1 шт. Щепотка соли Для начинки: Яблоки — 3–4 шт. Сахар — 30 г Корица — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Для хрустящей крошки: Мука — 50 г Сливочное масло — 30 г Сахар — 25 г Как готовить: Холодное масло нарежьте кубиками. Смешайте муку, сахар и соль. Добавьте масло и быстро перетрите руками до состояния крошки. Добавьте желток и соберите тесто в шар. Долго месить не нужно. Мы не собираемся открывать пекарню. Распределите тесто по форме, сделайте небольшие бортики и уберите в холодильник на 15 минут. Яблоки нарежьте тонкими дольками. Перемешайте их с сахаром, корицей и лимонным соком. Выложите яблоки на основу. Для крошки просто перетрите пальцами муку, холодное масло и сахар. Посыпьте сверху. Выпекайте при 180 °C около 35 минут, пока верх не станет золотистым, а яблоки — мягкими. ⚡️И вот тут главное — дать тарту хотя бы немного остыть. Хотя бы минут 10. Потому что аромат горячего яблока с корицей в этот момент будет убеждать вас, что правила придумали люди, которые просто никогда не пекли яблочный тарт. ❗️Как сделать его ещё вкуснее. Подавайте тёплым с ложкой холодного ванильного мороженого. Или с густым йогуртом, если хочется менее сладкого варианта. Или вообще без всего. Потому что иногда «хочу вкусненького» — это уже достаточная причина. Не нужно превращать каждый десерт в полезный. Не нужно отрабатывать его ужином из листика салата. Не нужно ждать понедельника, чтобы снова разрешить себе нормальную еду. Иногда лучший способ не сорваться на полпачки печенья вечером — не запрещать себе вкусное, а приготовить действительно вкусное и съесть столько, сколько хочется. Время на кухне: 20 минут Общее время: 1 час 5 минут Сложность: легко КБЖУ на 1 порцию: примерно Б 5 г / Ж 19 г / У 53 г Калорийность: примерно 390 ккал Расчёт ориентировочный и зависит от сорта яблок, размера порции и конкретных продуктов.