[Рецепт] [Для семьи] [Вкусненькое]
[Рецепт] [Для семьи] [Вкусненькое] Картофельные кармашки с индейкой и грибами. Снаружи — золотая хрустящая картошка. Внутри — сочная индейка с грибами и расплавленным сыром. А самое приятное — никаких сложных продуктов. Получается что-то между драниками, жюльеном и горячими пирожками. Только гораздо интереснее обычных котлет с гарниром. ⚡️На 4 порции: Картофель — 700 г Фарш из индейки — 350 г Шампиньоны — 200 г Сыр — 100 г Яйцо — 1 шт. Крахмал — 1 ст. л. Лук — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Сметана или греческий йогурт — 2 ст. л. Паприка, соль, перец — по вкусу Растительное масло — немного. 💡Способ приготовления: Картофель натрите на крупной тёрке и очень хорошо отожмите — от этого зависит будущий хруст. Добавьте яйцо, крахмал, соль и перец. На противне с пергаментом сформируйте 8 тонких прямоугольных картофельных пластов. Запекайте при 200 °C около 15–18 минут, пока края не подрумянятся. Обжарьте мелко нарезанный лук и грибы. Добавьте фарш из индейки и готовьте до румяности. В конце положите чеснок, паприку, сметану и половину натёртого сыра. Посолите и поперчите. На одну половину каждого картофельного пласта выложите начинку и аккуратно накройте второй половиной — получится кармашек. Сверху добавьте оставшийся сыр и отправьте в духовку ещё на 7–10 минут. Подавать лучше сразу, пока края хрустят, а сыр внутри ещё тянется. ❗️К ним отлично подходит быстрый соус: греческий йогурт + чеснок + укроп + немного горчицы. Время на кухне: 25 минут Общее время: 45 минут Порций: 4 Сложность: ★★★☆☆ КБЖУ на 1 порцию: ≈ Б 34 г / Ж 18 г / У 38 г Калорийность: ≈ 450 ккал