[Рецепт] [Сезон] [Заготовки]
[Рецепт] [Сезон] [Заготовки] Хрустящая маринованная капуста за сутки Сочная, кисло-сладкая, с ароматным перчиком. К картошечке, мясу или просто похрустеть прямо из баночки! ⚡️Ингредиенты: Капуста — 1 кг Морковь — 1 шт. Сладкий перец — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Маринад: вода — 500 мл, уксус 9% — 70 мл, сахар — 3 ст. л., соль — 1 ст. л. без горки, масло — 50 мл, лавровый лист — 2 шт., перец горошком — 6 шт. 💡Способ приготовления: Капусту нашинковать, морковь натереть, перец нарезать соломкой. Добавить чеснок. Вскипятить воду с солью, сахаром, маслом и специями. Снять с огня, добавить уксус. Залить овощи маринадом, слегка прижать, остудить и убрать в холодильник на сутки. ❗️Секрет хруста: капусту не мнём руками! Время на кухне: 20 минут Готовность: через 24 часа Сложность: ★☆☆☆☆ КБЖУ на 100 г: ≈ Б 1 г / Ж 3 г / У 8 г Калорийность: ≈ 65 ккал Приготовьте побольше — такая капустка долго в холодильнике не задерживается! Хранить в холодильнике до 5–7 дней. Для закатки на зиму этот рецепт не подходит.