😃Экспресс-плов из кальмаров с цветной капустой
😃Экспресс-плов из кальмаров с цветной капустой 🍳КБЖУ на 100 грамм:54/7,3/1,2/3,1. Ингредиенты: 👉Кальмары (очищенные тушки) — 400 г. 👉Цветная капуста (свежая или замороженная) — 500 г. 👉Морковь — 1 шт. 👉Репчатый лук — 1 шт. 👉Чеснок — 2-3 зубчика. 👉Специи для плова (зира, барбарис, куркума) — 1 ч. л. 👉Соль, черный перец — по вкусу. 👉Растительное масло — 1 ч. л. Приготовление: 📃Делаем «рис»: Разберите цветную капусту на соцветия, промойте и обсушите. Выложите в чашу блендера и пробейте импульсами несколько секунд, пока капуста не превратится в мелкую крошку, похожую на крупинки риса. 📃В глубокой сковороде или казане разогрейте каплю масла. Обжарьте мелко нарезанный лук и натертую соломкой морковь до мягкости. Добавьте специи для плова и измельченный чеснок, прогрейте 1 минуту. 📃Высыпьте «рис» из цветной капусты к овощам, перемешайте. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 5–7 минут. Воду добавлять не нужно, капуста приготовится в собственном соку. 📃Кальмары нарежьте тонкими кольцами или соломкой. Добавьте их в сковороду к капусте, посолите, перемешайте. Закройте крышкой и тушите вместе строго 3 минуты. Если передержать кальмары на огне, они станут жесткими.