Русская кухня! — 1 июля 2026 г. в 04:33:25.064
Русская кухня! Ломанцы. В крестьянском быту это было практичное решение: из простых и доступных ингредиентов (мука, вода, соль, иногда масло) получалось сытное и долго хранящееся блюдо. Тесто тонко раскатывали, размечали насечками и подсушивали в печи или духовке. После выпечки корж разламывали на кусочки — отсюда и название. Нам понадобится:☝ - Мука — 300 грамм; - Вода — 100 миллилитров; - Растительное масло — 50 миллилитров; - Сахар — 1 чайная. ложка; - Соль — 1/4 чайной. ложки. Начнем готовить.👩🍳 - Просейте муку. Смешайте её с сахаром. В воде растворите соль. - Постепенно вливайте солёную воду в муку, замешивая мягкое тесто. - Затем добавьте растительное масло и вымешивайте до однородности. - Сформируйте шар, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут — так оно станет пластичнее. - Разогрейте духовку до 180 °C. Тонко раскатайте тесто (примерно 28×28 см) и перенесите на противень. - Не делайте глубокие надрезы — достаточно неглубоких насечек, чтобы потом было удобно разламывать корж на кусочки. - Выпекайте примерно 25 минут до золотистого цвета. - Достаньте противень, остудите и аккуратно разломайте корж по сделанным насечкам. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра