С заботой о здоровье! — 8 июля 2026 г. в 09:05:36.031
С заботой о здоровье! Куриные котлетки с овощами на пару. Легкоусвояемый белок. Куриное филе — отличный источник белка, который необходим для восстановления тканей, укрепления иммунитета и поддержания мышечной массы. Сохранение витаминов и минералов. Приготовление на пару позволяет максимально сохранить витамины группы B, а также минералы: калий, фосфор, магний, железо. Низкая калорийность. В 100 граммах таких котлет примерно 120–150 ккал (в зависимости от состава), что значительно меньше, чем у жареных. Минимум жира. Поскольку мы не используем масло, котлеты получаются нежирными, что полезно для сердца и сосудов. Нам понадобится:☝ - Куриное филе — 500 грамм; - Кабачок — 300 грамм; - Сладкий болгарский перец — 170 грамм; - Лук репчатый — 100 грамм; - Яйцо — 1 штука; - Пшеничные отруби — 20 грамм (можно заменить клетчаткой); - Зелёный лук — 10 грамм; - Соль, чёрный молотый перец — по вкусу. Начнем готовить.👩🍳 - Лук очистите, вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте такими же кусочками. - Пропустите лук и куриное филе через мясорубку или измельчите в блендере. - Кабачок промойте, обсушите. Если он молодой, кожицу можно не снимать, семена удалять не нужно. Нарежьте кабачок маленькими кубиками и добавьте к фаршу, перемешайте. - Болгарский перец очистите от семян, промойте, обсушите и нарежьте мелкими кусочками. Добавьте к остальным ингредиентам и снова перемешайте. - Мелко нарежьте зелёный лук и добавьте в фарш. Вбейте яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. - Всыпьте отруби (или клетчатку) и ещё раз всё перемешайте. - Отбейте фарш. Для этого приподнимайте его руками и с усилием бросайте обратно в миску (10–15 раз). Так котлеты будут лучше держать форму. - Из получившейся массы сформируйте небольшие шарики, при необходимости смачивая руки водой. Выложите их в ёмкость для приготовления на пару. - Готовьте в мультиварке или пароварке примерно 10 минут (время может немного меняться в зависимости от вашей техники). Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра