С заботой о здоровье! — 19 июля 2026 г. в 09:54:49.420
С заботой о здоровье! Рыбное карри. Рыба — отличный источник высококачественного белка, который важен для роста и восстановления мышц. Если в рецепте используется жирная рыба (лосось, скумбрия), блюдо дополнительно обогащается омега-3 жирными кислотами. Они поддерживают здоровье сердца и мозга, обладают противовоспалительным действием. Кокосовое молоко добавляет полезные жиры и обладает лёгкими противовоспалительными свойствами благодаря содержанию лауриновой кислоты. Нам понадобится:☝ - Филе белой рыбы (треска, морской окунь, тилапия) — 500 грамм; - Лук репчатый — 1 штука; - Чеснок — 2 зубчика; - Имбирь (свежий, тёртый) — 1 столовая. ложка; - Помидор — 1 штука; - Кокосовое молоко — 400 миллилитров; - Карри (готовая смесь специй) — 1 столовая. ложка; - Куркума — 1 чайная. ложка; - Кориандр (семена или молотый) — 1 чайная. ложка; - Растительное масло — 2 столовой. ложки; - Соевый соус — 1 столовая. ложка; - Сахар — 1 чайная. ложка; - Соль, перец — по вкусу; - Свежая кинза — для украшения. Начнем готовить.👩🍳 - Нарежьте рыбу на порционные куски. - В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости (около 5 минут). - Добавьте измельчённый чеснок и тёртый имбирь. Готовьте ещё 1–2 минуты, пока не появится аромат. - Добавьте порошок карри, куркуму и кориандр. Тщательно перемешайте и прогрейте пару минут, чтобы специи раскрылись. - Положите нарезанный помидор и продолжайте готовить, пока он не станет мягким. - Влейте кокосовое молоко, добавьте соевый соус и сахар. Всё перемешайте, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте соусу потомиться около 10 минут. - Аккуратно выложите рыбу в соус. Не мешайте слишком сильно, чтобы куски не развалились. Тушите на слабом огне 8–10 минут, пока рыба не станет полностью готовой. - Подавайте горячим, украсив свежей кинзой. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра