С заботой о здоровье! — 18 июля 2026 г. в 09:20:57.481
С заботой о здоровье! Кускус птитим с тыквой. Тыква богата витамином А (важен для зрения и иммунитета), а также антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями. Птитим (по сути, это крупные «макароны» из твёрдых сортов пшеницы) — хороший источник сложных углеводов, которые дают долгую энергию, не вызывая резких скачков сахара в крови. В нём также есть клетчатка, которая поддерживает здоровую микрофлору кишечника и нормализует пищеварение. Кроме того, птитим содержит минералы (железо, магний, фосфор) и витамины группы B, которые участвуют в энергетическом обмене и поддерживают нервную систему. Овощной бульон и яблочный сок делают блюдо лёгким и менее калорийным по сравнению с вариантами на жирных бульонах или с добавлением сливочного масла. Нам понадобится:☝ - 1 стакан птитима; - 350 грамм мякоти тыквы; - 1/2 стакана сушёной клюквы; - 3–4 веточки тимьяна и 1 веточка розмарина (для аромата); - 1 столовая. ложка коричневого сахара (регулируйте по вкусу); - 1,25 стакана овощного бульона; - 1/4 стакана яблочного сока; - 2 столовых. ложки оливкового масла; - Соль. Начнем готовить.👩🍳 - Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. - Отделите листочки тимьяна и розмарина от стеблей и мелко порубите. - В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. - Добавьте тыкву и обжаривайте около 5 минут, периодически помешивая. Затем влейте 2 ст. л. воды, накройте крышкой и тушите до мягкости (ещё примерно 5–7 минут). - Добавьте в кастрюлю птитим, сушёную клюкву и коричневый сахар. - Влейте овощной бульон и яблочный сок, перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 5 минут, пока птитим не впитает жидкость. - Снимите с огня, добавьте рубленые листочки тимьяна и розмарина, перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 3–5 минут, чтобы вся жидкость впиталась. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра