С заботой о здоровье! — 16 сентября 2026 г. в 09:16:12.690
С заботой о здоровье! Холодный суп из авокадо и цукини. Авокадо — источник полезных мононенасыщенных жиров, которые помогают поддерживать здоровье сердца и нормальный уровень холестерина. В нём также содержатся витамины (A, E, группы B), минералы (калий, магний) и антиоксиданты. Клетчатка в составе способствует нормализации пищеварения и помогает дольше чувствовать себя сытым. Лимонный сок вносит лёгкую кислинку, которая балансирует вкус и помогает лучше усваивать жирорастворимые витамины (A, E, K) из авокадо. Нам понадобится:☝ - 1 крупный цукини; - 2 очень спелых авокадо; - Сок половины лимона; - 1 стакан питьевого йогурта (или растительного молока для веганского варианта); - Маленький пучок мяты (можно заменить на тархун, кинзу, базилик или петрушку); - По щепотке молотой зиры, кориандра и душистого перца; - Соль, свежемолотый чёрный перец; - 1 столовая ложка оливкового масла «экстра вирджин» (плюс ещё немного для подачи). Начнем готовить.👩🍳 - Цукини нарежьте ломтиками толщиной около 1,5 см. Сбрызните половиной лимонного сока, посыпьте специями, перемешайте и приготовьте на пару до мягкости (примерно 10 минут). Полностью остудите. - Отмерьте 1 стакан жидкости, оставшейся в пароварке после приготовления цукини, остудите её и поставьте в морозильник на 1 час. - Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте произвольно. - Сбрызните оставшимся лимонным соком и оливковым маслом, положите в блендер. Добавьте цукини и йогурт, взбейте до однородности. - У мяты удалите стебли, несколько листочков оставьте для украшения, остальные порубите и положите в блендер. Влейте охлаждённую жидкость из морозильника и взбейте ещё раз до однородности. - Разлейте суп по охлаждённым тарелкам, сбрызните оливковым маслом, приправьте перцем и украсьте листочками мяты. - Подавайте немедленно. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра