Русская кухня! — 16 сентября 2026 г. в 04:03:06.865
Русская кухня! Шоколадная творожная запеканка с вишней. Сочетание шоколада и вишни — беспроигрышное: нежная творожная основа оттеняется лёгкой, освежающей кислинкой ягод. Такое сочетание стало популярным в домашней выпечке относительно недавно, хотя сама идея смешивать творог с ягодами или фруктами уходит корнями в традиционную кухню многих стран. В случае с шоколадной творожной запеканкой с вишней мы имеем дело с современным кулинарным экспериментом, который удачно соединил два любимых вкуса: насыщенный шоколадный и сочный ягодный. Этот десерт отлично подходит для завтрака, перекуса или вечернего чаепития. Нам понадобится:☝ - Творог (5–9%) — 500 грамм; - Яйца — 3 штуки; - Какао-порошок — 2 столовых ложки; - Тёмный шоколад — 80 грамм; - Сахар — 80 грамм (или заменитель); - Манная крупа — 2 столовых ложки; - Сметана — 3 столовых ложки; - Разрыхлитель — 1 чайная ложка; - Щепотка соли; - Вишня (свежая или замороженная) — 150 грамм; - Ванильный сахар — 1 чайная ложка; - Масло для смазывания формы. Начнем готовить.👩🍳 - Если используете замороженную вишню, разморозьте её и слейте лишний сок. - Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами (по 10 секунд). - Включите духовку разогреваться до 180 °C. - В глубокой миске разотрите творог до однородности (можно пробить блендером). - Добавьте яйца, сахар и ванильный сахар, хорошо перемешайте. - Всыпьте какао, разрыхлитель и манную крупу, снова всё тщательно перемешайте. - Добавьте сметану и растопленный шоколад, взбейте массу до гладкости. - Слегка обваляйте вишню в муке или крахмале, чтобы она не оседала на дно. Аккуратно вмешайте ягоды в тесто. - Смажьте форму для запекания маслом, вылейте в неё тесто, разровняйте поверхность. - Выпекайте 40–45 минут до упругого состояния. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой. - Остудите запеканку перед подачей — так она лучше держит форму и легче нарезается. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра