С заботой о здоровье! — 14 сентября 2026 г. в 09:17:14.209
С заботой о здоровье! Суп-пюре из кабачков. Лёгкость и усвояемость. Кабачок на 95% состоит из воды, поэтому суп получается очень лёгким, не перегружающим пищеварительный тракт. Благодаря однородной текстуре он подходит для детского питания и для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Низкая калорийность. В 100 граммах кабачка содержится всего около 24 ккал. Это делает суп подходящим для диетического питания. Богатый состав. Кабачок содержит витамины группы B, витамин C, калий и клетчатку. Калий важен для нормальной работы сердечно-сосудистой системы и регуляции водного баланса. Клетчатка способствует нормализации пищеварения. Универсальность. Суп можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его подходящим для любого сезона. Нам понадобится:☝ - Кабачки — 600 грамм (лучше брать молодые, с тонкой кожицей); - Лук репчатый — 1 средняя головка; - Чеснок — 1–2 зубчика; - Овощной бульон — 400 миллилитров; - Сливки (20%) — 100 миллилитров (можно заменить на растительное молоко); - Соль, белый перец — по вкусу; - Масло оливковое или сливочное — для пассеровки. Начнем готовить.👩🍳 - Нарежьте кабачки кубиками, лук и чеснок мелко порубите. - На разогретой сковороде или в кастрюле пассеруйте лук и чеснок до прозрачности. - Добавьте кабачки, обжаривайте их 3–4 минуты до лёгкого золотистого цвета. - Влейте бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 7–10 минут до мягкости кабачков. - Снимите с огня, взбейте всё погружным блендером до однородного состояния. - Влейте сливки, прогрейте на минимальном огне (не кипятите!), приправьте солью и перцем. - Подавайте с гренками, тыквенными семечками или каплей оливкового масла. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра