С заботой о здоровье!
С заботой о здоровье! Салат со свиным языком. Белок — необходим для роста и восстановления тканей, поддержания мышечной массы. Витамины группы B (B1, B2, B12) — участвуют в энергетическом обмене, поддерживают работу нервной системы, помогают в образовании красных кровяных телец. Минералы: железо (важно при анемии), цинк (поддерживает иммунитет и заживление тканей), фосфор (важен для костей и зубов), селен (антиоксидант). Нам понадобится:☝ - Свиной язык — 1 штука (около 300 грамм); - Картофель — 2 штуки; - Яблоко (небольшое, кисло-сладкое) — 1 штука; - Свежий огурец (небольшой) — 1 штука; - Черешок сельдерея — 1 штука; - Натуральный йогурт — 2 столовых ложки; - Острый хрен (соус) — 1 чайная ложка; - Паприка молотая — 0,5 чайной ложки; - Соль, чёрный перец — по вкусу. Начнем готовить.👩🍳 - Сварите язык. Залейте его горячей водой, доведите до кипения, слейте воду и промойте язык. - Снова залейте водой, добавьте лук, морковь, лавровый лист, перец горошком. - Варите при слабом кипении примерно 1 час 30 минут. Готовность проверьте вилкой: она должна легко входить. - Сразу после варки обдайте язык холодной водой — так шкурка легче снимется. - Очистите от кожи, нарежьте небольшими кубиками. - Отварите картофель в мундире, очистите и нарежьте кубиками. - Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте кубиками. - Огурец и сельдерей вымойте и нарежьте кубиками. - Смешайте все нарезанные ингредиенты в миске. - Для заправки смешайте йогурт, хрен и паприку. - Заправьте салат, посолите и поперчите по вкусу, затем аккуратно перемешайте. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра