С заботой о здоровье!
С заботой о здоровье! Вареники с вишней на пару. Вишня — это кладезь полезных веществ. Она содержит витамин С, который укрепляет иммунитет, витамины группы В, благотворно влияющие на нервную систему, а также антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями и замедляют процессы старения. Кроме того, вишня улучшает пищеварение благодаря клетчатке и органическим кислотам. Приготовление на пару позволяет сохранить больше витаминов в начинке по сравнению с долгой варкой в кипящей воде. Пар готовит мягче, поэтому сок вишни остаётся внутри, и вареники получаются сочными. Тесто на кефире добавляет блюду лёгкую кислинку и пробиотики, которые полезны для пищеварения. Нам понадобится:☝ Ингредиенты для теста: - Мука пшеничная — 400 грамм; - Вода — 200 миллилитров; - Яйцо — 1 штука; - Щепотка соли. Для начинки: - Вишня (свежая или замороженная) — 300 грамм; - Сахар — 100 грамм; - Крахмал — 1 столовая ложка. Начнем готовить.👩🍳 - В глубокой миске смешайте яйцо, воду и соль. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая эластичное тесто. - Когда оно перестанет липнуть к рукам, оберните его плёнкой и оставьте на 20 минут «отдохнуть». - Если используете замороженную вишню, заранее разморозьте её и слейте весь сок. - Смешайте ягоды с сахаром и крахмалом — это нужно, чтобы сок не вытекал при готовке. - Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (2–3 мм). Стаканом вырежьте кружочки. - В центр каждого кружочка положите чайную ложку начинки. - Сложите тесто пополам и тщательно защипните края, формируя полукруг. - Уложите вареники в пароварку или на специальную вставку для кастрюли, предварительно смазав их поверхность растительным маслом. - Готовьте на пару около 10–12 минут. Приятного аппетита!❤ #Ханты-Мансийск #едакакдома86 #Югра