С заботой о здоровье!
С заботой о здоровье! Клубничный гаспачо с устрицей и пылью из хамона. Клубника богата витамином C, антиоксидантами и клетчаткой. Витамин C поддерживает иммунную систему и способствует усвоению железа. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами. Клетчатка улучшает пищеварение. Помидоры — источник ликопина, мощного антиоксиданта, который ассоциируется с защитой сердца и снижением риска некоторых заболеваний. Они также содержат витамины группы B, калий и другие минералы. Огурец состоит в основном из воды, что делает гаспачо отличным выбором для увлажнения и поддержания водно-солевого баланса. Он также содержит витамины и минералы. Оливковое масло первого отжима содержит мононенасыщенные жиры, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Оно также является источником витамина E и других антиоксидантов. Устрицы — ценный источник белка, цинка и витамина B12. Цинк важен для иммунной функции и заживления тканей, а витамин B12 участвует в образовании красных кровяных телец. Однако из-за высокого содержания белка и соли их стоит употреблять умеренно. Хамон иберико — продукт с высоким содержанием белка и жира. Он также богат витаминами и минералами, но из-за солёности его стоит использовать умеренно. Нам понадобится:☝ - 1 крупный огурец; - 500 грамм клубники; - 0,25 красного сладкого перца; - 500 грамм очень спелых помидоров; - 1 зубчик чеснока; - Соль по вкусу; - 1 стакан оливкового масла «экстра вирджин»; - 8 устриц; - Хересный уксус; - 100 грамм хамона иберико. Начнем готовить.👩🍳 - Очистите огурец от кожуры и семян, крупно нарежьте. Помидоры опустите в кипяток на 1 минуту, затем снимите кожицу и тоже крупно нарежьте. - В блендер положите крупно нарезанные помидоры, перец, огурец, измельчённый чеснок, очищенную от плодоножек клубнику, соль и оливковое масло. - Измельчите до состояния пюре и процедите через сито. Если суп получился слишком густым, разбавьте его небольшим количеством ледяной воды. - Перед подачей охладите. - Тонкие ломтики хамона обжарьте на сухой сковороде с антипригарным покрытием до хруста. - Остудите и измельчите в кухонном комбайне в пыль. - Разлейте гаспачо по бокалам для мартини, в каждый выложите по устрице и посыпьте «пылью» из хамона. - Подавайте немедленно. Приятного аппетита!❤ #Ханты-Мансийск #едакакдома86 #Югра