Русская кухня!
Русская кухня! Салат Шишка с миндалем. это нарядное праздничное блюдо, которое легко приготовить, а эффектная подача в виде еловой шишки с «чешуйками» из орехов неизменно привлекает внимание гостей. Точное происхождение салата неизвестно, но его праздничная суть и узнаваемый вид наводят на мысль, что он был придуман как тематическое угощение для новогоднего стола. Идея в том, чтобы обыграть зимнюю тематику: форма шишки ассоциируется с елью, а миндаль с его характерными чешуйками завершает образ. Нам понадобится:☝ - Картофель среднего размера — 4 штука; - Морковь среднего размера — 1 штука; - Яйца — 3 штука; - Куриное филе — 500 грамм; - Твёрдый сыр — 150 грамм; - Майонез — 400 грамм; - Солёные огурцы — 2 штука; - Консервированная кукуруза — 350 грамм; - Очищенные грецкие орехи — 100 грамм; - Очищенный миндаль — 200–300 грамм; - Розмарин для украшения — 2 веточки; - Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу. Начнем готовить.👩🍳 - Подготовка ингредиентов. Картофель и морковь вымойте, сварите до готовности (около 30 минут), полностью остудите. Яйца сварите вкрутую (10 минут), остудите. - Куриное филе вымойте, отварите в подсоленной воде до готовности (около 30 минут), остудите в бульоне. Картофель и морковь очистите и натрите на крупной тёрке в отдельные миски. Яйца очистите и разомните толкушкой. - Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на средней или мелкой тёрке и перемешайте с тремя столовыми ложками майонеза. - Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Кукурузу откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Грецкие орехи мелко порубите. - Миндаль обжарьте на сухой сковороде на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая, до лёгкого зарумянивания и появления аромата. - Сборка салата. На большую плоскую тарелку уложите слой тёртого картофеля, формируя очертания шишки. Посолите, поперчите и смажьте майонезом. - Уложите слой солёных огурцов, снова смажьте майонезом. Далее последовательно уложите слои: куриное филе, кукурузу, яйца, морковь, грецкие орехи, промазывая каждый майонезом. - Покройте салат со всех сторон смесью тёртого сыра с майонезом, чтобы скрыть слои. - Сверху разложите жареный миндаль, имитируя чешуйки. Украсьте веточками розмарина. - Уберите салат в холодильник минимум на 1,5 часа для пропитки. Приятного аппетита!❤ #Ханты-Мансийск #едакакдома86 #Югра