С заботой о здоровье!
С заботой о здоровье! Салат из молодой капусты с орехами и тремя видами лука. Молодая капуста — низкокалорийный продукт, богатый витамином С (мощным антиоксидантом, поддерживающим иммунитет), витамином U (способствующим заживлению слизистых оболочек желудка и кишечника), витаминами группы В и К, а также клетчаткой, которая нормализует пищеварение и помогает выводить токсины. Грецкие орехи — источник полезных жиров, белка, витаминов (в том числе группы В) и минералов (калий, магний, цинк). Такие жиры важны для усвоения жирорастворимых витаминов и поддержания гормонального баланса. Белки и клетчатка из орехов обеспечивают длительное чувство насыщения, что полезно при контроле веса. Три вида лука (репчатый, шалот, зелёный) дополняют друг друга: репчатый придаёт салату пикантность и хруст после обжаривания, шалот — более нежный вкус и аромат, а зелёный лук добавляет свежести. Вместе они создают сложный вкусовой профиль. Заправка из горчицы с мёдом и масла связывает все ингредиенты, добавляя лёгкую кислинку и аромат. Растительное масло вносит полезные ненасыщенные жиры. Нам понадобится:☝ - 1 средний кочан молодой капусты; - 50 грамм грецких орехов; - 1 большая обычная луковица; - 2 небольшие луковицы шалота; - 1 средний пучок зелёного лука; - 1–2 столовых ложки горчицы с мёдом; - Растительное масло; - Соль, свежемолотый чёрный перец. Начнем готовить.👩🍳 - Очистите обычный лук и шалот. Обычный лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в 5 столовых ложки растительного масла с солью до золотисто-коричневого цвета. - Шалот нарежьте как можно мельче, смешайте с горчицей и щепоткой соли. Влейте масло, в котором жарился лук, поперчите. - Очень тонко нашинкуйте капусту, затем разрежьте поперёк на удобные для еды кусочки. Смешайте с заправкой из шалота с горчицей. - Тонко нарежьте зелёный лук, вмешайте в капусту вместе с жареным луком и рублеными орехами. - Посолите и поперчите. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра