С заботой о здоровье!
С заботой о здоровье! Овощи в рисовой бумаге. Овощи — источник клетчатки, витаминов (A, C, K, группы B) и минералов (калий, магний). Они способствуют улучшению пищеварения и надолго дают чувство сытости. Рисовая бумага сама по себе не содержит глютена, легко усваивается и имеет низкую калорийность. Дополнительные ингредиенты могут усилить пользу. Например, проростки богаты ферментами и растительным белком. Авокадо добавляет полезные мононенасыщенные жиры. Соусы тоже могут быть полезными. Если готовить их на основе лимонного сока, нежирного йогурта или арахисовой пасты, они добавят витаминов и создадут сбалансированный вкус без избытка жира. Нам понадобится:☝ - Рисовая бумага — 8–10 листов; - Огурец — 1 штука; - Морковь — 1 штука; - Авокадо — 1 штука; - Проростки (люцерна, маш, подсолнечник) — 1 горсть; - Сладкий перец — 1/2 штуки (по желанию); - Свежая зелень (кинза, мята, базилик) — по вкусу; - Для соуса: манго — 1 штука, чили — по вкусу, лимонный или лаймовый сок — 1–2 чайная ложка, соль, вода — 1–2 столовая ложка. Начнем готовить.👩🍳 - Нарежьте овощи и авокадо тонкой длинной соломкой. Проростки промойте, зелень нарежьте. - Приготовьте соус: манго очистите, мякоть измельчите в блендере с чили, соком лимона или лайма, солью и водой до консистенции соуса. - Рисовую бумагу замачивайте по одному листу в тёплой воде на 10–15 секунд, пока она не станет мягкой, но не липкой. - На каждый лист выложите немного овощей, авокадо, проростков и зелени. - Аккуратно заверните ролл: сначала нижний край, затем боковые и скрутите в плотный рулет. - Подавайте роллы с приготовленным соусом. Можно разрезать их пополам для подачи. Приятного аппетита!❤ #Ханты-Мансийск #едакакдома86 #Югра