🧑🍳 Обычно мы едим кукурузу с солью и сливочным маслом. Но Антон Тихий, бренд-шеф рес... — 13 августа 2026 г. в 09:34:54.158
🧑🍳 Обычно мы едим кукурузу с солью и сливочным маслом. Но Антон Тихий, бренд-шеф ресторана «Рыбторг», предложил сделать из нее весьма необычную закуску и приготовить кукурузу со шпротами, чесноком и кунжутом кимчи. Получится блюдо с легкой дымной нотой, сливочным вкусом и приятной остротой. #рецепт_дня Ингредиенты: (на 1 порцию) • кукуруза свежая (початок) — около 200 г • шпроты — 30 г • сливочное масло — 20 г • подсолнечное масло — 10 мл + 10 мл (для соуса) • оливковое масло — 10 мл • чеснок — по вкусу (в соус) • лук-сибулет — на украшение • кунжут кимчи — на украшение • соль — по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте шпроты мелкими кубиками и прогрейте в сотейнике с оливковым и подсолнечным маслом, а также небольшим количеством чеснока. 2. Кукурузу снимите со стебля таким образом, чтобы получились крупные сегменты с зернами. 3. Обжарьте кукурузу на смеси сливочного и подсолнечного масла. По возможности обожгите сверху горелкой. 4. Полейте кукурузу соусом из шпрот, добавьте соль по вкусу и посыпьте луком-сибулет и кунжутом кимчи.