Империализм, дал и пирог с элем: индийско-британский спешл в Chelsea Gastropub
Империализм, дал и пирог с элем: индийско-британский спешл в Chelsea Gastropub В московских ресторанах можно найти любую смесь культур и традиций. Новое меню в гастропабе Chelsea — еще одно тому подтверждение. Сочетание почти само себя придумало: у Британии и Индии долгая и довольно неоднозначная общая история. Теперь ее можно попробовать на вкус. Начать предлагают с дала за 650 ₽. Чечевица, наваристый пряный бульон и роти. Густой, согревающий, сытный — в качестве похмельного блюда тоже сработает. Следом — баттер чикен (680 ₽): курица, тушенная в сливочно-томатном соусе со специями. Курица пахади (730 ₽) — филе в зеленом маринаде из кинзы, мяты, петрушки и специй. Готовят на манер шашлычков и подают с коул слоу. А дальше начинается британская часть программы. Пастуший пирог с бараниной (810 ₽): мясной фарш под картофельным пюре. И Steak & Ale Pie (860 ₽) — говяжья вырезка, соус на основе эля, картофель черри и лисички наши родненькие. Сам Chelsea выглядит как и должно английскому пабу: темное дерево, кожа, портреты британских политиков и членов королевской семьи. Поэтому индийские блюда вписываются вполне органично. Эта кухня давно живет в британской гастрономической ДНК. Хотели индийцы этого или нет. Мы попали на трансляцию игры «Челси» — «Брентфорд». Морально готовились к шуму, пиву и разудалым фанатам. А получили солидных джентльменов, спокойные разговоры и даже английскую речь. Так что Chelsea подойдет и для ужина с пинтой, и для вполне интеллигентного просмотра футбола.