🍦Продолжим тему вчерашнего поста. А какой пломбир вообще можно назвать качественным? — 18 июня 2026 г. в 07:00:21.957
🍦Продолжим тему вчерашнего поста. А какой пломбир вообще можно назвать качественным? Между мороженым, которое ели наши родители в детстве, и некоторыми современными продуктами на полке иногда разница больше, чем кажется. Когда я говорю о качественном пломбире, я прежде всего смотрю на состав. В идеале в нём должны быть: ✅молоко, ✅сливки, ✅сливочное масло, ✅сахар, ✅сухое молоко (допускается по технологии), ✅натуральные стабилизаторы. Чем короче состав, тем лучше. А теперь посмотрим, что часто встречается в дешёвых аналогах: ➡️растительные жиры вместо молочного жира, ➡️длинный список ароматизаторов, ➡️большое количество красителей, ➡️заменители молочных компонентов, ➡️сложные многокомпонентные смеси, которые уже сложно назвать классическим пломбиром. Первое, что я советую делать всегда - это читать этикетки! 🍦Настоящий пломбир по определению должен содержать достаточное количество молочного жира. Если жир полностью заменён растительным, то перед вами уже другой продукт, даже если внешне он выглядит как мороженое. Меня в заменителях молочного жира смущают даже не трансжиры, так как сегодня многие производители уже используют другие технологии. Когда я покупаю пломбир, я хочу получить молоко и сливки, а не продукт, который максимально удешевили за счёт замены молочного жира на более дешёвое сырьё. Екатерина Алехина. Нутрициолог 🌐https://alekhina.pro/