А кофе действительно защищает от диабета? — 23 июля 2026 г. в 08:16:03.542
А кофе действительно защищает от диабета? В новости написали, что кофеин повышает чувствительность клеток к инсулину. В краткосрочной перспективе кофеин, наоборот, может снижать чувствительность к инсулину и временно повышать уровень глюкозы. При этом регулярное употребление чёрного кофе в наблюдательных исследованиях связано с более низким риском сахарного диабета второго типа. Вероятно, значение имеет не только кофеин, но и другие соединения кофе, например, полифенолы. И наблюдательная связь ещё не доказывает, что кофе сам по себе предотвращает диабет. ☕️Чёрный кофе полезен, а молоко всё портит? Наиболее благоприятные результаты действительно получены для кофе без сахара, сиропов и сладких сливок. Проблема чаще не в самом молоке, а в том, что современный «кофе» может содержать несколько ложек сахара, сироп, сливки и по калорийности приближаться к десерту. Американская кардиологическая ассоциация прямо признаёт, что отделить влияние самого кофе от влияния всех добавок пока сложно. Есть ещё один интересный момент - это способ приготовления. ➡️Нефильтрованный кофе: приготовленный во френч-прессе, турке, методом кипячения, а также эспрессо содержит кафестол. Это вещество может повышать уровень ЛПНП, того самого «плохого» холестерина. ➡️В кофе, прошедшем через бумажный фильтр, и в растворимом кофе кафестола значительно меньше. 🤩А энергетики? Переносить выводы о кофе на энергетические напитки нельзя. В них может быть высокая концентрация кофеина, а также дополнительные стимулирующие компоненты. ❗️Особой осторожности требуют энергетические шоты: небольшие флаконы с концентрированной дозой кофеина. Их легко выпить за несколько секунд и недооценить суммарное количество кофеина, особенно если в течение дня человек также пьёт кофе, чай или энергетики. Излишек кофеина может вызвать тревожность, дрожь, бессонницу, сердцебиение и нарушения работы сердечно-сосудистой и нервной систем. 💡Мой вывод: кофе действительно во многом реабилитирован. Для большинства здоровых взрослых умеренное употребление кофе безопасно. Две–три чашки в день при хорошей переносимости вполне могут быть частью нормального рациона. Но пять чашек - это не назначение кардиологов и не новая норма здоровья. Это возможный верхний предел при условии, что суммарно человек получает не более 400 мг кофеина, нормально спит, не испытывает тревоги, сердцебиения и скачков давления. Безопасность для сердца ещё не означает пользу для всего организма. Если вы пьёте кофе, чтобы компенсировать хронический недосып и хоть как-то дожить до вечера, проблема уже не в недостатке кофе. Екатерина Алехина. Нутрициолог 🌐https://alekhina.pro/