Шарлотка с ароматом Нового года
Шарлотка с ароматом Нового года Ингредиенты: Яблоки (кисло-сладкие, например Антоновка) 6 шт. Мука пшеничная - 150 гр (или альтернативная, я готовила из безглютеновой смеси) Сахар - 100 гр (можно чуть скорректировать под свой вкус, я вязла кокосовый). Яйца - 4 шт. Разрыхлитель - 1 ч. л. (около 5 г). Ванилин щепотка (по желанию, для аромата) или жидкий экстракт ванили (у меня именно такой) Для ароматики: Цедра 1 лимона Эфирное масло лимона (2 капли) и апельсина (2 капли). Корица молотая 1/2 ч.л. Наполнитель дополнительный: Вяленая клюква - горсть Вяленая вишня - горсть Как приготовить: Подготовьте яблоки. Очистите их от кожуры и сердцевины, нарежьте не очень тонкими дольками. 👇🏻Для теста: взбейте яйца с сахаром , эфирным маслом апельсина и лимона миксером до пышной, светлой массы (это займёт около 7 минут). Затем просейте в неё муку с разрыхлителем, корицей и ванилином. Аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх Добавьте ароматику. Вмешайте в тесто цедру лимона и соедините с яблоками, вяленой вишней и клюквой Форму смажете сливочным маслом и выложите тесто с наполнителем. Выпекайте в духовке при температуре (примерно) 180 °C около 40 минут. Далее проверьте готовность деревянной шпажкой Чтобы легко вынуть из формы, дайте шарлотке немного постоять в форме, затем переложите на решётку или деревянную доску. Можно посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию! Если тесто кажется слишком жидким, добавьте чуть-чуть муки, но не переусердствуйте Обсудить рецепт в чате канала