em_inekrasneu | рецепты | завтраки | выпечка

+4

Клубничная галета 🍓 Тесто: •230 гр муки •100 гр холодного сливочного масла •30 гр сахара •80 гр сметаны любой жирности •1 желток •1 ч.л разрыхлителя Начинка: •около 400 гр клубники •1ст.л кукурузного крахмала •белок для смазывания бортиков •Сахар/миндальные лепестки для посыпки бортиков -В муку всыпьте разрыхлитель, сахар и добавьте нарезанное кубиками сливочное масло. Хорошо все перетрите руками в крошку -Добавьте сметану и желток. Замесите тесто. Сначала все будет липнуть к рукам, потом масса сформируется в тесто. Положите тесто в пакет и оставьте в холодильнике на минут 15-20 -Клубнику помойте, разрежьте пополам -Тесто раскатайте сразу на пергаменте, примыпанном мукой ~30 см в диаметре, в центр выложите крахмал, затем клубнику. Загните бортики, смажьте их белком и присыпьте са…

+2

✨Киш с помидорами и фаршем (форма 20–22 см, у меня — 20 см)✨ Тесто: • 200 г муки (у меня: 150 г цельнозерновой пшеничной + 50 г муки из зелёной гречки; можно использовать обычную пшеничную) • 100 г холодного сливочного масла • 1 желток • 2–3 ст. л. холодной воды (если используете не обычную белую муку, воды может понадобиться больше — я добавила около 50–60 мл, ориентируйтесь по консистенции теста) • 1/4 ч. л. разрыхлителя • щепотка соли Начинка: • 450–500 г любого фарша • 150 г помидоров • ~100–120 г сыра (твёрдый, полутвёрдый или моцарелла) Заливка: • 300 мл сливок 20% • 2 яйца • соль по вкусу • мускатный орех — по желанию 1.Фарш обжарьте и посолите. По желанию можно обжарить его вместе с луком. 2.Помидоры нарежьте, сыр натрите. 3.Приготовьте тесто: перетрите руками муку, разрыхлител…

+1

Ужин в духовке - мясные шарики в томатном соусе под сыром 🧀 отличный вариант ужина, который можно приготовить в одной посуде (при условии, что у вас есть жаропрочный сотейник или сковорода) •700 гр любого фарша (у меня куриный) •500 гр перетертых томатов •1 лук •1 морковь •100 гр моцареллы •120 гр обычного сыра •свежая зелень по желанию •соль, приправы по вкусу ▪️приготовьте фарш - посолите его и добавьте любые приправы (черные перец, травы, сушеный чеснок) ▪️морковь и лук обжарьте на сковороде минуты 3-4, вылейте перетертые томаты, посолите, добавьте приправы (у меня итальянские травы) ▪️из фарша сформируйте шарики и выложите в сковороду на соус, посыпьте на крутым сыром ▪️готовьте в духовке при температуре 180 гр ~1 час (я накрыла шарики фольгой и открыла за 20 минут до готовност…

+1

Полезный боул с киноа, курицей, овощами и зеленью 🥗 На 2 порции: · Киноа — 1/2 стакан в сухом виде (примерно 180–200 г в готовом виде) · Филе куриное — 1 крупное или 2 небольших (~300–350 г) · Помидоры черри — 8–10 шт. · Авокадо — 1 шт. (на двоих) · Кукуруза консервированная — 6-7 ст. л · Зелень любая (петрушка, укроп, руккола, кинза, микрозелень) — небольшая горсть Маринад для курицы: · Чеснок сушёный — 1 ч. ложка · Паприка сладкая — 1 ч. ложка · Соль — ⅓ ч. ложки · Чёрный перец — по вкусу · Растительное масло для жарки — 1 ст. ложка Заправка: · Оливковое масло — 2 ст. ложки · Горчица дижонская — 1 ст. ложка · Сок лимона — 1 ст. ложка · Мёд — 1 ч. ложка · Соль, перец, специи — по вкусу 1. Филе нарежьте поперёк волокон на полоски. Смешайте чеснок, паприку, соль и перец. Обваляйте по…

+7

Небольшой обзорчик на мои приправы 📌 Это не все мои запасы, но сейчас именно ими пользуюсь чаще всего. Очень нравится бренд Mamida - уже показывала вам его раньше. У приправ большой объем и хорошее качество. Приправа для фарша у меня используется реже всего из-за яркой нотки зиры, а вот «Соль, перец, чеснок» максимально универсальная, добавляю почти везде. Сегодня ещё докупила несколько баночек (особенно люблю их приправу для супа), потом покажу 🤍 «Адыгейскую соль с чёрным трюфелем» добавляю в салаты, яйца и картофельное пюре. Она очень ароматная, поэтому хватает буквально щепотки. Сумах тоже люблю - даёт приятную лёгкую кислинку. Чаще всего добавляю его в овощные салаты Сушёный чеснок вообще моя база 🥣 Добавляю в супы, мясо, котлеты… практически везде. Здесь крупные гранулы, при…

+1

Всем привет! На выходных готовила любимые рубленные котлетки, напоминаю вам рецепт (на видео) ☺️

+8

Недавно готовила вкусный морковный кекс 🥕 очень легкий и понятный рецепт, шапочку делать не обязательно, но с ней вкуснее 😃 В такой высокой форме выпекался чуть больше часа Рецепт есть тут https://max.ru/yaem_inekrasneu/AZuFO4vaFU8

+8

Ленивый суши-торт 🍱 Вкусный как в теплом, так и в холодном виде 🤌 •120 г риса (у меня рис для суши) •рисовый уксус 3 ст.л •1/2 чл сахара, 1/2 чл соли •200 г крабовых палочек •140 г творожного сыра •100 г сыра •~120 г икры мойвы •майонез 1 ст л (если творожный сыр мягкий, не плотный, то майонез можно не добавлять) •терияки по вкусу •листы нори нарезаные на небольшие кусочки/ чипсы нори •соевый соус по желанию 1. Рис для суши отварите по инструкции, вмешайте с рисовым уксусом, сахаром, солью, перемешайте. Выложите в форму для запекания плотно, толщиной слоя максимум 1 см (моя форма 20 см диаметр) 2. Крабовые палочки нарежьте или разберите на волокна, смешайте с половиной творожного сыра, майонезом. Хорошо перемешайте и выложите сверху на рис. 3. Икру мойвы смешайте с натертым сыром …