Тефтельки с кабачком в сливочном соусе 🍽️
Тефтельки с кабачком в сливочном соусе 🍽️ •500 гр куриного фарша (я измельчила в блендере филе бедра) •300 гр кабачка •30 гр зеленого лука (или 1 луковица обычного) •30 гр панировочных сухарей •приправы по вкусу (у меня сушеный чеснок и паприка) •соль Для соуса - 140 гр творожного сыра, 150 мл воды, соль, специи ▪️К фаршу добавьте натертый кабачок, нарезаный лук, панировочные сухари, приправы, соль, хорошо перемешайте. Если фарш сухой, то кабачок можно не отжимать от лишней воды. Если в фарше много жидкости, то кабачок лучше чуть посолить (в отдельной миске), дать постоять, а потом слить лишнюю жидкость ▪️Сформируйте тефтельки и обжарьте их на сковороде с 2х сторон до золотистой корочки ▪️Переложите на отдельную тарелку. ▪️Сковороду помойте (или возьмите чистую), разогрейте ее и выложите творожный сыр+воду ▪️Доведите соус до однородного состояния, переложите в него тефтельки и тушите под крышкой на медленном огне около 20 минут ▪️Подавайте с любым гарниром, можно посыпать свежей зеленью 🌿