Яблочное пирожное 🍏🍮 — 21 июня 2026 г. в 02:20:00.150
Яблочное пирожное 🍏🍮 Калорийность на 100 гр - 82 ккал (б/ж/у - 8.80/0.66/10.21) Калорийность 1 шт - 236 ккал (б/ж/у - 25.3/1.9/29.3) Яблочный молочный ломтик: бисквитики с яблоком и творожно-яблочное суфле, - прекрасное сочетание. просто пальчики оближешь 👍😘 📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 шт): Коржи-бисквитики: ✔ белок яичный (2-х яиц) - 70 гр ✔ кефир 1% - 220 гр ✔ протеин изолят (с любим вкусом) можно заменить кэробом или какао - 30 гр ✔ рисовая мука/овсяная - 80 гр ✔ яблоко тертое (или яблочное пюре) - 80 гр ✔ сахарозаменитель (Фитпарад) - по вкусу (2 гр) Яблочное суфле: ✔ творог кремообразный обезжиренный - 300 гр ✔ яблочное пюре (детское или самодельное) - 200 гр ✔ желатин - 20 гр ✔ молоко - 150 гр ✔ сахарозаменитель - по вкусу (4-5 гр) ✔ ваниль (семена или экстракт) и корица - по вкусу 📝 РЕЦЕПТ: 🍏 Для коржей: взбиваем яичные белки с кефиром до однородности, добавим муку, сахарозаменитель, протеин и какао/кэроб, перемешиваем до однородности. Добавляем тертое на мелкой терке яблоко или яблочное пюре (использую его иногда для увеличения скорости приготовления). Дать тесту постоять 10-15 минут. 🍏 Блинчики-коржи выпекать в блиннице или на сковороде (антипригарной) под крышкой на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны (можно слегка смазать сковороду маслом). Делайте небольшие коржи по 60 гр (у меня вышло 8 шт, на 4 пироженки). 🍏 Готовим суфле: соединяем мягкий творог, яблочное пюре, йогурт, добавляем сахзам и семена ванили, взбиваем миксером или венчиком. Желатин залить молоком, оставить набухать (как написано на упаковке, у меня 10 минут). Желатин нагреть, не кипятить, а довести по жидкого состояния, добавить в молоко немного сахзама (1-2 гр), вылить в крем, очень хорошо перемешать. Взбивать миксером несколько минут, чтобы суфле в десерте при застывании осталось воздушным. 🍏 Формируем десерт: 2 коржа, а между ними крем-суфле (делайте в кулинарном кольце или в миске, застеленной пленкой, которая будет по диаметру совпадать с бисквитом). 🍏 Когда суфле застынет, достать пирожные из форм, посыпать сверху какао-порошком, можно украсить свежими ягодами или фруктами. Приятного аппетита 😘😘😘 #ппдесерт #суфле #пирожное #ппсладости #вкуснышки