Голубцы овощные с грибами и рисом #vegan 🌿 — 5 июля 2026 г. в 13:15:01.169
Голубцы овощные с грибами и рисом #vegan 🌿 Калорийность 1 голубца - 125-130 ккал (Б/Ж/У - 4,9/ 4,5/ 17,5) Калорийность на 100 гр - 61 ккал (Б/Ж/У - 2.36/ 2.17/ 8.37) 📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (8 шт): ▫ Капуста белокочанная (или пекинская, ее лист более нежный в готовом блюде) – 700 гр ▫ Начинка: ▪ Морковь – 230 гр ▪ Лук репчатый – 150 гр ▪ Шампиньоны – 220 гр ▪ Рис (отваренный) – 200 гр ▪ Томатная паста – 140 гр ▪ Масло оливковое (подсолнечное тоже подойдет) - 30 гр ▪ Соль - по вкусу ▪ Перец чёрный молотый – по вкусу ▫ Свежая зелень для подачи 📝 РЕЦЕПТ: 1) В кипящую воду опустите вилок капусты. Вилкой хорошо воткните в кочан, а ножиком обрезайте постепенно листики, у основания капусты. Проварите минут 5-7. Остудите и обрежьте грубые места. 2) Отварите рис до полуготовности. 3) Очистите лук и морковку. Измельчите и обжарьте на 1 ст.л. масла до мягкости под крышкой(можно добавить пару ложек воды). Добавьте томатную пасту, перемешайте. Жарьте ещё около пяти минут. 4) Грибы обжарьте отдельно с небольшим количеством масла (1 ст.л.), солим и перчим по вкусу. 5) Смешайте рис, грибы, половину обжаренных овощей. Приправьте солью и молотым перцем. 6) Уложите ложку начинки в центр листика и заверните в рулетик. На дно кастрюли уложите оставшиеся листики. Уложите плотненько голубцы, а сверху добавьте оставшуюся зажарку. Налейте воду, чтобы покрыть голубцы. Закройте плотно крышку. Тушите под крышкой на среднем огне 30-35 минут. Приятного аппетита 🍽 #овощныеблюда #полезныйужин #легкийужин #голубцы #веганскиерецепты #блюдодня