ФИТИНОВАЯ КИСЛОТА: ПОЧЕМУ ОТ НЕЕ ВАЖНО ИЗБАВЛЯТЬСЯ — 3 июля 2026 г. в 13:00:05.959
ФИТИНОВАЯ КИСЛОТА: ПОЧЕМУ ОТ НЕЕ ВАЖНО ИЗБАВЛЯТЬСЯ Фитиновая кислота — это антинутриент, который содержится в растительных продуктах: орехах, семенах, бобовых, злаковых, а также в овощах (в небольшом количестве). В чем вред? 👉🏼Фитиновая кислота связывает минералы: магний, цинк, железо, кальций, не позволяя нашему организму усваивать их. 👉🏼Также она тормозит действие ферментов, расщепляющих белки и углеводы. Поэтому люди, в чьем рационе присутствует много продуктов, богатых фитиновой кислотой, могут страдать от недостатка минералов, иметь замедленный метаболизм, страдать болезнями костей и иметь проблемы с зубами. Как избавиться от нее? Замачивать! 1️⃣промыть под проточной водой; 2️⃣залить фильтрованной водой, добавить чайную ложку лимонного сока или натурального яблочного уксуса и оставить на необходимое время, его можно посмотреть на обложке поста; 3️⃣далее промыть снова; 4️⃣просушить орехи при комнатной температуре или в духовке при температуре не выше 50-70 *С.