Булгур с овощами и сыром 😍
Булгур с овощами и сыром 😍 Калорийность готового блюда на 100 гр - около 97 ккал (БЖУ - 4.2/2.8/14.5) Невероятно вкусный булгур с овощами на скорую руку, легко и просто! В конце я посыпаю булгур тёртым сыром и запекаю несколько минут в духовке, получается невероятно вкусно! 📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): ✅ Булгур - 240 гр ✅ Вода - 700-800 мл ✅ Морковь (тертая) - 200 гр ✅ Сладкий перец - 140 гр ✅ Лук репчатый - 140 гр ✅ Помидоры вяленые или сушеные - 50 гр ✅ Чеснок - 2 зубчика ✅ Оливковое масло - 20 гр ✅ Приправа Гарам масала - щепотка ✅ Смесь перцев молотых - по вкусу ✅ Соль - по вкусу (около 1 ч.л.) ✅ Зеленый лук - около 10-20 гр ✅ Мягкий творожный сыр (козий или из коровьего молока) - 30 гр ✅ Твердый сыр низкой жирности - 60 гр 📝 РЕЦЕПТ: 1) Перец и лук я мелко нарезала. Морковку натерла на терке. Вяленые или сушеные томаты нарезала на небольшие кусочки. 2) Мелко нарезала чеснок. Сыр натерла на терке. 3) Сковороду разогрела до горячего состояния и налила немного оливкового масла, в нем слегка обжариваю чеснок, и сухую крупу до золотистого цвета. Затем вливаю воду (кипящую воду!). Можно влить не всю сразу, сначала 600 мл, остальное добавить по ходу готовки. В этот момент можно посолить. Перемешиваю и оставляю на пару минут. 4) Далее добавляю нарезанный лук, сушеные/вяленые томаты и морковь, перемешиваю, оставляю под крышкой на слабом огне минут на 10. 5) Затем добавляю болгарский перец, приправу (у меня гарам масала и молотый перец). Готовлю под крышкой на маленьком огне минут 15. 6) В общей сложности булгур будет вариться 25 минут! В процессе можно подливать воду, если чувствуете, что булгур увеличился в размере и впитал уже всю воду. А затем можно добавить мягкий творожный сыр, хорошенько перемешать, сыр придаст сливочный вкус. Оставляем на плите еще на пару минут. 7) Когда вся жидкость испарится, снимаю сковороду с огня и посыпаю зеленым луком и тертым сыром. Далее ставлю блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился. Булгур с овощами и сыром готов! Подавайте в горячем виде, можно перемешать сыр в блюде или оставить корочку, а при подаче на стол посыпать зеленью! Приятного аппетита! #ппобед #ппужин #блюдодня #ппменю #булгур #ешьихудей