ЭП

Это просто | Евгения Полевская

Еда и рецепты · 1 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍪 Самое любимое печенье из детства: творожные «Ушки»!

🍪 Самое любимое печенье из детства: творожные «Ушки»! Мягкое, нежное, слоистое и безумно вкусное печенье, которое готовится из самых простых продуктов! Отличный способ накормить полезным творогом даже тех, кто его не очень любит 😉 💡 По желанию в сахар для обсыпки можно добавить немного корицы или измельчённых орехов! 🛒 Ингредиенты 🧀 Творог — 250 г 🧈 Сливочное масло (мягкое) — 100 г 🥚 Желтки — 2 шт. 🍬 Сахар — 120 г (для теста и обсыпки) 🌾 Мука — 280 г 🥄 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🧂 Соль — щепотка 🍦 Ванилин — 0,5 ч. л. (или ванильный экстракт) 👩‍🍳 Способ приготовления Основа. К творогу добавляем мягкое сливочное масло, желтки, сахар, щепотку соли и ванилин. Хорошо перетираем все ингредиенты ложкой или вилкой. Замес. Всыпаем разрыхлитель и просеянную муку. Замешиваем мягкое творожное тесто — оно не должно липнуть к рукам и быть перегруженным мукой. Вырубка. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 2–3 мм. Вырубкой или стаканом (диаметром около 6,5 см) вырезаем кружочки. Формовка: Обмакиваем кружочек в сахар одной стороной. Складываем пополам сахаром внутрь. Снова обмакиваем одну половинку в сахар и складываем сахаром внутрь (получается треугольник/уголок). Слегка скрепляем уголок и обмакиваем верх печенья в сахар. Выпечка. Выкладываем заготовки на противень с пергаментом и выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 20 минут. Даём печенью остыть, по желанию слегка присыпаем сахарной пудрой и подаём к чаю! ☕️ 💬 Многие называют это печенье «Лапки», «Гусиные лапки» или «Конвертики». А под каким названием его знали в детстве вы? Делитесь в комментариях! 👇 📌 Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto