✅ Пищевые добавки и ТВС: где технологи чаще всего допускают скрытые ошибки?❌ — 9 сентября 2026 г. в 14:46:46.554
✅ Пищевые добавки и ТВС: где технологи чаще всего допускают скрытые ошибки?❌ Формальное разрешение на использование добавки не гарантирует, что к продукту не возникнет вопросов у надзорных органов. Требования к ингредиентам, комбинированным составам и маркировке постоянно корректируются, ставя перед производством новые задачи: ❓ какие добавки разрешены к применению, а какие исключены ❓ как учитывать непрямое внесение пищевых добавок ❓ что изменилось в требованиях к показателям безопасности ❓ как правильно отражать добавки, ароматизаторы и ТВС в маркировке ❓ что важно учитывать при оценке соответствия продукции Ошибки на этих этапах — это уже не только технологический вопрос. Они могут затрагивать выпуск продукции, документацию, маркировку и прохождение проверок. 🔥 22 сентября Академия хлебопечения НИИХП проведёт онлайн-семинар «Пищевые добавки, ароматизаторы и ТВС в хлебопечении. Разбор рисков и последствий». За 3 часа специалисты подробно разберут изменения и нововведения в ТР ТС 029/2012 и пояснят, как применять требования на практике. 🙌 Семинар будет особенно полезен: 🧑🏼🍳 технологам и разработчикам рецептур, 👩🏼💼специалистам по качеству, сертификации и стандартизации, 👨🏻💼руководителям производств, 👩🏻💻специалистам по закупкам и сотрудникам юридических служб. Разобраться в требованиях заранее проще, чем исправлять последствия ошибок. 📅 22 сентября 2026 💻 Онлайн ⏱️ 3 часа