🧬Диоксид титана (E171) — один из самых распространенных белых красителей. Его добавляю... — 10 августа 2026 г. в 07:55:34.581
🧬Диоксид титана (E171) — один из самых распространенных белых красителей. Его добавляют в жевательную резинку, напитки, выпечку, конфеты. В косметике он встречается в зубной пасте, губной помаде и солнцезащитных кремах. 🎓Несмотря на запрет E171 в Евросоюзе с 2022 года, в США, Канаде, Австралии, Великобритании и России она остается разрешенной, а реальной альтернативы ей пока не найдено. О подходах к регулированию использования этой добавки рассказал старший научный сотрудник «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат медицинских наук Владимир Шипелин. 💡При крайне низкой всасываемости наночастицы все же способны оказывать нежелательное действие. Основная причина — их местное взаимодействие со скоплениями иммунных клеток в кишечнике и с кишечной микрофлорой. Это запускает цепочку изменений: нарушается состав микробиома, повышается проницаемость кишечного барьера, могут возникать биохимические сдвиги, окислительный стресс, затрагиваться иммунные процессы. ➡️Видеозапись интервью смотрите на сайте ФИЦ питания и биотехнологии