🐟Ассоциация добытчиков минтая и Научно-исследовательский институт детского питания - ф...
🐟Ассоциация добытчиков минтая и Научно-исследовательский институт детского питания - филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" заключили на Восточном экономическом форуме соглашение о сотрудничестве по развитию ассортимента продуктов питания из рыбы для детей разных возрастов. 🏭Соглашение является вкладом бизнеса и науки в формование правильных пищевых привычек подрастающего поколения россиян и укрепление здоровья нации. Документ направлен на разработку новых специализированных пищевых рыбных продуктов и запуск производственных линий по выпуску детского питания для расширения ассортимента в рознице и институциональном секторе. 🐠На сегодняшний день доля продуктов из рыбы в общем ассортименте детских продуктов питания критически мала. Так, по данным Росстата, из 5,7 млн тонн выпущенного в первом полугодии 2026 года детского питания, на рыбное пришлось лишь 32 тыс. тонн, а из 2,8 млрд условных банок пюре, рыбного - 53,3 тыс. тонн. 👩🔬Начальник отдела НИИ детского питания - филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", к.т.н. Елена Симоненко: Потенциал Дальнего Востока в рыбной отрасли колоссален, но он практически не используется для нужд детского питания. У нас есть потребительский спрос, есть научная база, появляется новая нормативная база, есть политическая воля. Минтай полезен для детей благодаря высокому содержанию йода, легкоусвояемого белка и омега-3 жирных кислот, которые поддерживают умственное развитие, укрепляют иммунитет, щитовидную железу и нервную систему ребенка. В соответствии с Национальной программой оптимизации детей раннего возраста в рационе питания детей, продукты из рыбы должны присутствовать 2-3 раза в неделю. К сожалению, сегодня специализированные продукты из рыбы для детского питания практически не присутствуют на рынке. Наша задача - выстроить связный путь: от добычи и переработки сырья на Дальнем Востоке до создания высокотехнологичных производств и выхода на полки федеральных сетей и в школьных столовых. И соглашение с АДМ первый шаг к созданию индустрии специализированных продуктов из рыбы. ✔️Источник: ТАСС